Resep Gulai Kambing Penggoyang Lidah

Yak, hadir lagi nih RYB melanjutkan artikel alternatif rujukan dari sebelumnya yang berjudul resep sate kambing bumbu kecap, bikin ngiler!! Sebagai pelengkap masakan olahan daging kambing lainnya, kali ini akan kita bahas resep masakan Indonesia yang juga sangat populer dan khas. Makanan ini kerap tersaji saat Idul Fitri maupun Idul Adha, dan artikel ini saya beri judul Resep Gulai Kambing Penggoyang Lidah.

courtesy image www.kaskus.co.id

Gulai Kambing erat kaitannya dengan kuah bersantan. Maka dari itu sebelum saya lanjutkan tutorial bagaimana cara memasak gulai kambing, saya informasikan terlebih dahulu harap jangan terlalu sering atau banyak mengkonsumsi gulai kambing terutama bagi Sobat penderita darah tinggi.

Masakan khas asli Indonesia ini sudah lama ada dan banyak tersedia dalam daftar menu masakan di rumah makan maupun restoran di indonesia. Sobat bisa mencoba memasaknya sendiri di rumah melalui panduan dalam artikel ini.


Baiklah, kira - kira seperti apa ya resep dan cara membuat gulai kambing? Langsung saja sebagai jawaban atas pertanyaan tersebut, mari simak berikut ini :

         Bahan Dasar Resep Gulai Kambing Penggoyang Lidah

• 500 gram daging kambing
• 800 ml santan
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 helai daun bawang
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai 

         Bumbu Halus Gulai Kambing

• 2 cm jahe  
• 2 cm kunyit
• 4 butir bawang putih
• 7 butir bawang merah
• 3 cm kayu manis
• 7 butir kemiri sangrai
• air secukupnya (agar bumbu tidak terlalu kental)

        Cara Membuat Gulai Kambing Penggoyang Lidah

#Pertama, siapkan dagingnya terlebih dahulu, cuci bersih dan potong seukuran dadu atau bisa sesuai selera. tiriskan.

#Kedua, haluskan daftar bumbu halus diatas bisa di ulek atau diblender agar lebih praktis.

#Ketiga, siapkan wajan & nyalakan api sedang, lalu tuangkan minyak goreng kemudian tumis bumbu halus tersebut hingga tercium bau harum. Jangan lupa masukan daun salam dan batang serai yang telah dimemarkan dan diikat.

#Keempat, masukan daging kambing dan aduk hingga mereta kira - kira selama 10 menit saja.

#Kelima, tuangkan santan dan aduk terus hingga mendidih kira - kira selama 50 menit.

#Keenam, setelah hampir selelasi masukan irisan daun bawang lalu sajikan selagi hangat. Selesai

Sebagai pelengkap bisa Sobat taburkan bawang goreng di atasnya, sajikan bersama irisan tomat dan krupuk udang. Perhatikan langkah demi langkah serta lamanya dalam memasak. Sangat mudah dan praktis bukan? Bila sobat ingin lebih praktis lagi atau waktu pengerjaan sangat terbatas, khusus bumbu halus bisa beli yang sudah jadi dipasar.

Begitulah kira - kira tips atau tutorial mengenai artikel berjudul Resep Gulai Kambing Penggoyang Lidah. Semoga bermanfaat dan jangan lupa share pengalaman memasak Sobat di kolom komentar. Sampai jumpa lagi di resep kuliner khas Indonesia lainnya. Terima kasih.

- Resep Sate Kambing Bumbu Kecap, Bikin Ngiler!! ..>>
- Resep dan Cara Membuat Nasi Goreng Spesial Nendang ..>>

Penulis Unknown

Tweet